Marqués de Vargas Privada Punaviinit
Marqués de Vargas Privada on vuonna 2016 valmistettu punaviini, joka kuuluu Reservan luokkaan. Tämä viini on valmistettu Bodegas Marqués de Vargasin tilalla, jossa käytetään perinteisiä valmistusmenetelmiä. Alkoholipitoisuus on 14 %, ja viini koostuu huolella valituista rypäleistä, joita ovat Tempranillo, Cabernet Sauvignon ja Garnacha.
Viinin valmistuksessa jokainen viinitarha toimitetaan erikseen 10 000 litran ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä, ja käymisprosessi kestää 11 päivää. Käymisen aikana lämpötila pidetään noin 30°C:ssä, ja samanaikaisesti tehdään päivittäisiä remontointitoimia. Käymisen jälkeen viini saa olla kontaktissa viinirypäleiden kuorien kanssa 14 päivän ajan, jotta saadaan optimaalinen hedelmällisyys ja tanniinien ekstraktio. Malolaktinen käyminen tapahtuu osittain säiliöissä ja osittain uusissa tammitynnyreissä, mikä lisää viinin monimuotoisuutta.
Marqués de Vargas Privada kypsyy 23 kuukautta uusissa venäläisissä tammitynnyreissä, ja sen väri pysyy vakaana koko kypsymisajan. Viinin aromissa tunnetaan eukalyptuksen ja mentolin hienostuneita sävyjä, jotka luovat raikkaan ja kestävän tuoksun. Maku on herkullinen, tanniinit ovat makeat ja pitkäkestoiset, mikä johtuu Bourgeon tammitynnyreistä saatavasta hienosta hapokkuudesta ja tanniinista. Tämä viini on todella tyylikäs ja elegantti, ja se tarjoaa pitkäikäisyyttä.
Marqués de Vargas Privada sopii täydellisesti punaisen lihan grillaamiseen, riistan nauttimiseen, sekä kypsytettyjen kinkkujen ja juustojen seuraksi. Tämä viini on loistava valinta niin arkeen kuin juhlaan, ja se vie varmasti makuelämyksesi uusille tasoille. Merkitse tämä viini osaksi seuraavaa illallista ja nauti sen upeasta tasapainosta sekä ainutlaatuisista makuvivahteista.
