Allende Blanco Valkoviinit

Allende Blanco Valkoviinit on erinomainen espanjalainen viini, jota tuottaa Bodegas Finca Allende-viinitila. Se valmistetaan D.O. Cataluña alkuperänimityksen mukaisesti.

Tämä Valkoviinit pullotetaan 75 cl pulloihin, ja sen alkoholipitoisuus on 14 %.

Allende Blanco-punaviiniä toimitetaan suoraan Espanjasta kaikkialle Eurooppaan.

Osta Allende Blanco-Valkoviinit verkosta SpainFlavor-sivustolta parhaaseen hintaan.

Viinitarhan keski-ikä, 55 vuotta, tiheä istutus. Pikarin karsimisella. Savimaat, joissa on syvää soraa. Kestävä viljely, joka kunnioittaa ympäristöä ja seuraa kasvin luonnollisia kiertokulkuja, orgaanisella lannoituksella ja mekaanisella maanmuokkauksella ilman rikkakasvien torjunta-aineita. Manuaalinen sadonkorjuu ja sen jälkeinen manuaalinen valinta viinitilan sisäänkäynnillä.

Viininvalmistus: Rypäleterttujen hellävarainen puristaminen pystysuorassa puristimessa. Vapaan ajon staattinen painuminen on suoritettava 48 tunnin ajan. Fermentointi uusissa ranskalaisissa tammitynnyreissä 28 päivän ajan 20 °C:n lämpötilassa.

Ikääntyminen: Neljätoista kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä Bordeaux'sta. Ensimmäiset seitsemän kuukautta sakassa, suorittaen Battonagen kahdesti viikossa. Seuraava hyllystö ja seitsemän kuukautta ilman sakkaa.

Pullotus: Pullotus hellävaraisella suodatuksella ilman selvennystä.

Kullankeltainen väri, sitruunainen, ehdoton selkeys. Tyylikäs ja hienovarainen nenä, jossa on vihjeitä sitrushedelmistä (greippi) ja kivihedelmistä (persikka ja luumu Claudia), balsamicovihjeitä. Maukas, rasvainen, epämiellyttävä kitalaessa, huomattava tilavuus ja suuri keveys kitalaessa, valtava pysyvyys retronasaalisessa.

Aperitiivi, risottot, äyriäiset, valkoinen kala.