Quinta Sardonia Vino ecológico

Quinta Sardonia on alkuperänimityksellä Castilla y León varustettu viini, joka on valmistettu Temporanillo-, Cabernet Sauvignon-, Merlot-, Petit Verdot-, Syrah-, Cabernet Franc- ja Malbec-rypäleistä. 20 kuukauden ikääntyminen tehtiin 29%: sti uusissa ranskalaisissa tammitynnyreissä ja loput viinitynnyreissä, aina 225 ja 600 litran tynnyreissä.

Maatila koostuu 11 erilaisesta kalkkipitoisesta maaperästä, ja se sijaitsee Douro-joen etelärannalla 760-830 metrin korkeudessa.

Tumma kirsikanväri. Tuoksu on miellyttävän monimutkainen ja aromaattinen. Kitalaella se on tasapainoinen, silkkinen, ystävällinen ja nestemäinen

Punainen liha: Naudanfileet, kylkiluut ja grillatut lihat.

Paisti: Perinteiset lampaan- ja imevän sian paisti.

Riistaruoat: Lihaa, kuten peuroja tai villisikoja.

Paistit ja muhennokset: Naudanlihapata, lampaanpata tai paksut ja monimutkaiset kastikkeet.

Suolatut ja puolisuolatut juustot: Manchego- juusto tai muut pysäköidyt lammasjuustot.

Iberialaiset makkarat: Kinkku ja huippumakkarat.