Gran Vino Pazo Barrantes Albariño Valkoviinit

Pazo Barrantes Albariño 2021 on erinomainen valinta kaikille valkoisen viinin ystäville, joka tuo esiin Galician ainutlaatuisten viiniviljelmien parhaat puolet. Tämä viini on valmistettu Pazo Barrantesin 12 hehtaarin tilan huolella valituista Albariño-rypäleistä, jotka kasvavat granittipohjaisilla mailla. Tilalla on käytössä vanhoja viiniköynnöksiä, joiden keski-ikä on 30 vuotta, mikä takaa rikkaan ja syvän makuprofiilin.

Viinin valmistusprosessi on huolellinen: ripustettujen rypäleiden poimimisen jälkeen ne despalilloidaan ja puristetaan varovaisesti pneumatisessa puristimessa. Tämän jälkeen saatu mehu dekantoidaan kelluvan avulla, mikä takaa puhtaan ja aromaattisen lopputuloksen. Käyminen tapahtuu 10 °C:ssa ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä noin 60 päivän ajan. Fermentoinnin jälkeen viini kypsyy vielä kaksi kuukautta hienojen sakkalajitteiden kanssa teräksisissä säiliöissä, ennen kuin se viettää seitsemän kuukautta teräksessä ja 15 prosenttia puukäyttöön akasiassa, sekä 16 kuukautta pullossa.

Pazo Barrantes 2021 tarjoaa elegantteja ja ilmeikkäitä aromeita, joihin kuuluvat hienot valkoisen hedelmän, sitrushedelmien, balsamisten vivahteiden, akasiakukkien ja laakerin nuotit. Maku on elävä ja raikas, ja siinä on tasapainoinen ja pitkä jälkimaku, mikä tekee siitä täydellisen kumppanin monille ruokalajeille. Suosittelemme nauttimaan tätä viiniä esimerkiksi grillatun zamburiñan, truffelilla maustetun perunamuusin ja Aquitanian kaviaarilla höystettynä. Myös savustettu anguille, foie gras ja karamellisoitu happama omena, yhdistettynä sipulimajoneesiin ja voihin, täydentävät tämän viinin makuelämystä.

Valitse Pazo Barrantes Albariño 2021 ja vie makuaistisi matkalle Espanjan kauniiseen Galiciaan!