Viña Pedrosa Magnum Punaviinit

Viña Pedrosa Crianza on intohimon ja kärsivällisyyden tulos, sillä on tuottajiensa luonne ja persoonallisuus. Viinitilan edustavin viini ja se, joka kuvastaa parhaiten Viña Pedrosan tyyliä ja luonnetta.

Ikääntyminen: 18 kuukautta amerikkalaisissa ja ranskalaisissa tammitynnyreissä.

Lepää pullossa: vähintään 6 kuukautta.

Väri: Intensiivinen piloripunainen, violetti reunus.

Nenä: Vihjaileva ja hyvin ilmeikäs nenä, marjojen aromit erottuvat sekä herkät ikääntymisen aromit (vanilja, balsami, kahvi, toffee ja kiinalainen muste).

Suu: Se on leveä, hermolla ja mehukkailla tanniineilla. Sen retronasaalinen on hyvin sinnikäs ja laaja.

Carnes asadas y a la parrilla: Cordero asado (especialmente el lechazo típico de la Ribera del Duero), chuletillas al sarmiento, cerdo ibérico y caza menor. Los matices tostados de la crianza en madera dialogan muy bien con el dorado de la carne.

Guisos y estofados: Platos de cuchara tradicionales, legumbres con carne o guisos con reducciones de vino, gracias a la estructura y cuerpo del tinto.

Carnes rojas: Entrecot, solomillo de ternera o filetes a la plancha con cierta intensidad.

Quesos curados y embutidos: Quesos manchegos o de oveja curados y jamón ibérico de bellota, cuyos niveles de grasa y salinidad se equilibran con la acidez y los taninos del vino.

Arroces de carne: Arroces secos o caldosos elaborados con carnes o setas.