Zárate Tras da Viña Valkoviinit
Zárate Tras da Viña , vuoden 2022 valkoviini, tarjoaa herkullista makua ja ainutlaatuista elämyksellistä kokemusta. Tämä viini on valmistettu Zárate-viinitalolla, ja se on syntynyt Etelä-suuntaiselta 0,6 hehtaarin alueelta, jossa kasvaa Albariño-rypäleitä. Alue, joka istutettiin uudelleen vuonna 1965, on tunnettu syvästä, orgaanisesti rikkaasta maaperästään, mikä mahdollistaa korkean sadon.
Viini valmistetaan huolellisesti käsin kerätyistä rypäleistä. Käyminen tapahtuu spontaanisti teräksisessä säiliössä, jonka jälkeen viini siirretään pois suurista hiivasakkaumista ja kypsyy hienoissa hiivoissa 24 kuukautta. Tämä prosessi ilman malolaktista käymistä antaa viinille erityisen luonteen, ja se saavuttaa täyden potentiaalinsa viiden vuoden kuluttua pullotuksesta.
Zárate Tras da Viñan väri on kaunis kultainen ja hyvin kirkas. Tuoksu heijastaa alueen graniittimaata ja tarjoaa mineraalisuuden lisäksi monivivahteisia kukka- ja valkoisen hedelmän aromeja. Maku seuraa tuoksun linjoja, ja siinä korostuu jälleen kerran mineraalisuus. Tämä Albariño on raikas ja tyylikäs, omaa erinomaisen hapokkuuden sekä sitruksisia ja suolaisia vivahteita.
Se on täydellinen valinta aperitiiviksi, ja se sopii mainiosti kalasitiskeille, grillatulle vaalealle kalalle tai herkulliselle kalakeitolle. Nauti tämän ainutlaatuisten Rías Baixas -alueen viinien tarjoaman makumatkan ja vie ystäväsi mukanaan unohtumattomille makuelämyksille.
